Alimentos a evitar na gravidez: guia completo e prático

Checklist rápida

• Evita completamente o álcool.
• Evita carne, aves, peixe, marisco e ovos crus ou mal cozinhados.
• Evita leite não pasteurizado e confirma o rótulo dos queijos moles.
• Evita fígado, produtos de fígado e suplementos com retinol ou doses elevadas de vitamina A.
• Evita peixes com elevado teor de mercúrio e segue os limites nacionais para o atum.
• Lava muito bem fruta, legumes, saladas e ervas; evita rebentos crus.
• Mantém a cafeína total abaixo de 200 mg por dia.

Porque alguns alimentos têm mais risco

Na gravidez, infeções como listeriose, toxoplasmose e salmonelose podem ter consequências mais graves. Outros riscos evitáveis incluem mercúrio, excesso de vitamina A pré-formada e álcool. O objetivo não é uma dieta restritiva, mas reduzir riscos específicos mantendo refeições variadas.

Alimentos crus, não pasteurizados e prontos a comer

Cozinhar completamente e pasteurizar reduz muitos riscos. Lê os rótulos e segue as recomendações portuguesas.

• Cozinha totalmente carne e aves; evita tártaro, carpaccio, carne picada mal passada e enchidos crus.
• Evita peixe e marisco crus, incluindo sushi cru, sashimi, ceviche e ostras.
• Escolhe leite e lacticínios pasteurizados; tem especial cuidado com queijos moles, azuis ou de leite cru.
• Evita patês refrigerados e alimentos de charcutaria guardados por vários dias.
• Evita rebentos crus e lava fruta, legumes, saladas e ervas em água corrente.

Peixe, atum e mercúrio

O peixe fornece proteína, iodo e ómega-3. Varia as espécies e escolhe peixe com menor teor de mercúrio.

• Evita tubarão, espadarte e outros grandes predadores indicados pela DGS.
• Segue as quantidades recomendadas para atum e confirma a espécie.
• Cozinha bem peixe e marisco; prefere salmão, sardinha, truta, bacalhau e pescada.

Álcool, cafeína e suplementos

A escolha mais segura é não beber álcool. A cafeína também está no chá, cola, bebidas energéticas, chocolate e alguns medicamentos.

• Mantém a cafeína total abaixo de 200 mg por dia.
• Evita bebidas energéticas.
• Usa ervas, vitaminas em doses altas ou suplementos apenas após indicação médica, da enfermeira especialista ou do farmacêutico.

Checklist para uma cozinha segura

• Lava as mãos antes de cozinhar e depois de tocar em carne crua, ovos ou terra.
• Separa alimentos crus dos prontos a comer.
• Mantém o frigorífico a 5 °C ou menos e refrigera rapidamente as sobras.
• Reaquece as sobras até estarem bem quentes e não repitas o ciclo várias vezes.
• Lava os vegetais em água corrente; não uses detergentes domésticos.

Se já comeste um alimento de risco

Uma ingestão acidental não significa automaticamente doença. Para de comer, guarda a embalagem caso exista recolha e observa sintomas. Contacta a equipa de saúde se houver contaminação confirmada ou mal-estar.

Segurança alimentar ao longo das semanas

Começa na semana 4, adapta as escolhas aos enjoos na semana 8, revê as rotinas na semana 12, planeia refeições equilibradas na semana 20 e repassa a checklist na semana 28.

semana 4

semana 8

semana 12

semana 20

semana 28